最高の香りを保つには？コーヒー豆の正しい保存方法
極上カビなしコーヒー
オーナーの亀井です。
お客様からよく「コーヒー豆の保存方法」についてご質問をいただきます。コーヒーの風味を最大限に楽しむためには、正しい保存方法が非常に重要です。
常温や冷蔵庫での保存はNG
コーヒーは、水分と酸素に触れると風味が劣化しやすくなります。
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常温保存：酸化が進み、風味が失われてしまいます。
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冷蔵庫保存：庫内の湿気や他の食品の匂いを吸収しやすく、カビのリスクも高まります。
おすすめは「冷凍保存」
意外に思われるかもしれませんが、コーヒー豆の保存には「冷凍」が最適です。
冷凍することで、コーヒー豆の劣化を防ぎ、焙煎したての香り高い状態を長く保つことができます。コーヒー豆には水分がほとんど含まれていないため、凍ってしまう心配もありません。
冷凍庫から取り出したら、解凍せずにそのままお湯を注いで淹れてください。そうすることで、いつでも淹れたての風味と香りを楽しむことができます。
【保存方法のポイント】
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密閉できる容器やジッパー付きの袋に入れる
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できるだけ空気を抜いて保存する
これらの方法をぜひ試して、いつでも「極上カビなしコーヒー」の最高の味と香りをお楽しみください。