【自宅で本格エスプレッソ】イタリアの家庭の必需品！マキネッタの魅力と使い方
こんにちは！
極上カビなしコーヒー事務局です。
さまざまなコーヒー抽出器具をご紹介してきましたが、最後にご紹介するのは、イタリアの家庭で「一家に一つある」と言われる伝統的な器具、マキネッタです。
これは、自宅で手軽に本格的なエスプレッソを楽しむための優秀な器具です。
高価な業務用マシンは不要！マキネッタが人気の理由
本格的なエスプレッソは通常、9気圧という高い圧力をかける業務用マシンで抽出されますが、その価格は安くても数十万円〜100万円以上。家庭で気軽に購入できるものではありません。
しかし、マキネッタを使えば、コンロやIHの上で温めるだけで、手軽にエスプレッソを楽しむことができます。
マキネッタの抽出原理と使い方
マキネッタの使い方は非常にシンプルです。
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水を入れる: 2層に分かれた下のボイラー部分に水を入れます。
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豆をセット: その上のフィルターバスケットに、細挽き（エスプレッソ用）のコーヒー豆を詰めます。
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加熱: 上のサーバー部分をセットし、コンロで加熱します。
マキネッタは、加熱によって内部に約1気圧の圧力がかかり、お湯がコーヒー粉を通り抜けます。「ポコポコ」という抽出音とともに、上のサーバー部分に濃いエスプレッソが抽出されます。
※業務用のマシンとは異なり、表面に浮かぶ「クレマ（泡）」はほとんどできませんが、しっかりと濃厚なエスプレッソが出来上がります。
飲むだけじゃない！エスプレッソの楽しみ方
マキネッタで抽出したエスプレッソは、味が濃縮されているため、飲むだけでなく多様なアレンジが楽しめます。
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そのまま楽しむ: お砂糖を加えて、イタリア流に濃厚な風味を味わう。
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カフェラテ・カプチーノ: 牛乳と混ぜて、自宅で手軽にカフェドリンクを作る。
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アフォガード: バニラアイスクリームにかける、ご褒美デザート。
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ティラミス: ビスケットやスポンジに染み込ませて、本格的なティラミスの生地に。
自宅で楽しむ「極上カビなしコーヒー」のエスプレッソ
当店の極上カビなしコーヒーは、クリアな味わいが特徴のアラビカ種。マキネッタで抽出することで、豆本来の香り高さを最大限に引き出しつつ、濃厚で雑味のないエスプレッソを楽しむことができます。
ぜひ、マキネッタで本格エスプレッソ習慣を始めてみませんか？
