極上カビなしコーヒーです。

健康に気を使う方がコーヒーを選ぶ際、よく目にするのが「オーガニック（有機栽培）」という言葉です。一方で、私たちが提供しているのは「カビなしコーヒー」です。

「オーガニックならカビも発生していないのでは？」と思われがちですが、実はこの二つ、注目しているポイントが全く異なります。

今回は、その違いと選び方のポイントを徹底解説します。

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1. オーガニックコーヒー（有機栽培）とは？

オーガニックとは、主に「栽培方法」に焦点を当てた基準です。

• 注目ポイント: 化学肥料や農薬を使用せずに栽培されているか。

• メリット: 農薬による土壌汚染や、人体への残留農薬リスクを減らすことができます。環境に優しい栽培方法です。

• 盲点: オーガニックであっても、収穫後の乾燥工程や輸送・保管時の管理が不十分であれば、カビが発生し、カビ毒に汚染されるリスクは依然として残ります。

2. カビなしコーヒーとは？

カビなしコーヒーは、栽培方法だけでなく「収穫後から手元に届くまでの安全性」に焦点を当てています。

• 注目ポイント: コーヒー豆に有害なカビ毒（マイコトキシン）が含まれていないか。

• メリット: 脳や内臓に悪影響を及ぼすとされるカビ毒を徹底排除。飲んだ後の頭痛や倦怠感を防ぎ、パフォーマンスを最大限に引き出します。

• 対策内容: 湿度の高い地域を避け、精製やハンドピック（手選別）を徹底。さらに、第三者機関によるカビ毒検査で安全性を科学的に証明しています。

3. 【重要】オーガニック ＝ カビなし、ではない理由

ここが最も重要なポイントです。

無農薬（オーガニック）で育てられた豆であっても、精製プロセスで雨に濡れたり、湿気の多い倉庫で保管されたりすれば、カビは容易に発生します。

むしろ、防カビ剤などの薬品を使用しないオーガニック栽培こそ、収穫後の品質管理が甘ければカビ毒のリスクが高まるケースもあるのです。

4. どちらを選ぶべき？

• 「環境保護や残留農薬」が気になる方 → オーガニックコーヒーがおすすめです。

• 「集中力の維持や、カビ毒による体調不良（脳のモヤモヤ）」を避けたい方 → カビなしコーヒーが最適です。

理想は「オーガニックかつカビなし」ですが、最も体感として違いが出るのはカビ毒の有無です。

まとめ：真のクリーンな一杯のために

私たちは、栽培環境だけでなく、その後の全工程において「カビを発生させないこと」を最優先しています。

「健康のためにオーガニックを選んでいたけれど、なぜかコーヒーを飲むと体調が冴えない……」という方は、ぜひ一度、検査済みの極上カビなしコーヒーを試してみてください。