いつもありがとうございます。
極上カビなしコーヒーです。

アトピーや花粉症など、なかなか治らないアレルギー症状に悩まされていませんか？

実は、その原因のひとつに、日頃から口にしている食品に含まれるカビ毒（マイコトキシン）が関係している可能性があります。

スクエアクリニック副院長の本間龍介医師によると、アトピーやアレルギーを抱える方は、体内の毒素を排出する解毒力が弱い傾向にあるといいます。

身体に悪影響を及ぼす毒素の中でも、特に注意が必要なのがカビ毒です。カビ毒はカビそのものではなく、カビが産生する毒素のことを指します。この毒素は非常に厄介な性質を持っており、加熱しても失活することがありません。つまり、珈琲豆を高温で焙煎したとしても、一度発生したカビ毒は消えずに残ってしまうのです。

本間医師は、コーヒーは海外から輸入される際にコンテナ内でカビが発生しやすく、多くのコーヒーにカビ毒が含まれている可能性があると指摘しています。日本人はコーヒーを日常的に飲む習慣がありますが、知らず知らずのうちにカビ毒を摂取し、それが細胞膜や皮膚のトラブル、神経、ミトコンドリアへの悪影響につながっているかもしれません。

また、カビ毒は体内のヒスタミンを増やす刺激となることも分かっています。パン（小麦）を食べながらコーヒーを飲み、ナッツをつまむといった食生活は、アレルギー体質を加速させる手取り早い方法になってしまうと警鐘を鳴らしています。

さらに、アトピーの方は体内の水銀などの重金属が蓄積しているケースも多いとのことです。マグロなどの大型魚や、古い歯の詰め物（アマルガム）に含まれる水銀が、症状を悪化させる要因のひとつと考えられています。

こうした健康リスクを避けるためには、毒素を体内に入れない生活が重要です。食材選びでは地産地消を心がけ、輸送時間の短い国産品を選ぶことが推奨されています。

しかし、毎日の生活に欠かせないコーヒーを完全に断つのは難しいものです。そこで重要になるのが、原料の段階から厳格に管理されたコーヒーを選ぶことです。

当社の極上カビなしコーヒーは、健康を第一に考え、カビ毒の汚染がない豆を厳選しています。

一般的なコーヒーに含まれる油分についても、私たちは鮮度と質を追求しました。劣化した油分は酸化の原因となりますが、正しく管理された豆であれば、コーヒー本来の風味を安全に楽しむことができます。

アトピーやアレルギーでお悩みの方、あるいは健康のために毎日飲むものにこだわりたい方は、ぜひ一度、カビ毒の不安がないコーヒーを選んでみてください。日々の小さな選択の積み重ねが、健やかな身体を作る第一歩となります。

引用元：ヘルスアカデミー公式YTチャンネル

【衝撃】コーヒーがアトピーを悪化させる？日本人のほとんどが知らないその理由を医師が解説：スクエアクリニック副院長 日本抗加齢医学会専門医 本間 龍介 https://www.youtube.com/watch?v=5JHgmj7vUec