コーヒーと紅茶、あなたの体に合うのはどっち？成分から紐解く使い分け術

極上カビなしコーヒー店主の亀井です。

朝の目覚めにはコーヒー、午後のリラックスには紅茶。私たちは無意識にこれらを使い分けていますが、実はその直感は、成分の働きと見事に合致しています。それぞれの飲み物が体にどのような影響を与えるのか、その違いを深掘りしてみましょう。

どちらにも含まれるカフェインですが、体感には大きな差があります。

コーヒーのカフェインは、体内に吸収されるスピードが比較的早く、短時間で脳を覚醒させます。シャキッと集中したい時や、運動前に代謝を上げたい時に適した、即効性のあるエネルギー源と言えます。

一方で紅茶には、アミノ酸の一種である「テアニン」が含まれています。テアニンはカフェインの刺激を和らげ、リラックス状態を示すα波を促す働きがあります。そのため、紅茶はコーヒーのような急激な覚醒感ではなく、落ち着いた集中力を長時間持続させたい時に向いています。

「紅茶のテアニンとカフェインの組み合わせは、鋭い覚醒感を維持しつつも認知機能を向上させ、ストレス反応を軽減する可能性がある」（出典：Owen et al., 2008 / Nutritional Neuroscience）

どちらも強力な抗酸化物質を含んでいますが、その種類と目的が異なります。

コーヒーに豊富なのは「クロロゲン酸」です。これは脂肪燃焼をサポートしたり、食後の血糖値の急上昇を穏やかにしたりする働きが期待されるポリフェノールです。当店のクリーンな深煎りであれば、さらに脳の保護に寄与するフェニルインダンも含まれています。

紅茶に含まれるのは、茶葉を酸化発酵させる過程で生まれる「テアフラビン」や「カテキン」です。これらには強力な殺菌作用や、血流を整える働きがあることが知られています。ウイルスが気になる季節の喉のケアなどには、紅茶の成分が力を発揮します。

コーヒーにも紅茶にも共通して言えるのは、栽培や乾燥の工程で発生する「カビ毒（マイコトキシン）」や「残留農薬」のリスクです。

『シリコンバレー式自分を変える最強の食事』の著者デイヴ・アスプリー氏は、質の悪いお茶やコーヒーに含まれるカビ毒が、ミトコンドリアの働きを阻害し、炎症を引き起こすと警告しています。せっかくの健康効果も、不純物が含まれていては相殺されてしまいます。

朝のスタートや、これから運動を始めるというタイミングには、カフェインの即効性で代謝をブーストできるコーヒーがおすすめです。また、食後の脂肪対策として取り入れる際も、クロロゲン酸の恩恵を受けられるコーヒーが力強い味方になります。

一方で、数時間にわたるデスクワークや、リラックスしながらも思考をクリアに保ちたい場面では、テアニンが含まれる紅茶を選ぶのが賢明です。紅茶はカフェインによる焦燥感が出にくいため、穏やかな集中力を維持してくれます。

コーヒーか紅茶か。その選択よりも大切なのは、「体にストレスを与えないクリーンなもの」を選べているかという点です。

農薬の心配がないオーガニックであり、かつ不純物検査が徹底されたものを選ぶことで、植物が持つ本来の力を100%享受できます。当店では、一切の妥協を排除した極上カビなしコーヒーを通じて、あなたのクリアな毎日をサポートしています。

Owen, G. N., et al. (2008). "The combined effects of L-theanine and caffeine on cognitive performance and mood." Nutritional Neuroscience.
Mancini, R. S., et al. (2018). "Phenylindanes in Brewed Coffee Inhibit Amyloid-beta and Tau Aggregation." Frontiers in Neuroscience.
デイヴ・アスプリー著, 栗原潔訳『シリコンバレー式自分を変える最強の食事』ダイヤモンド社